Witarianizm

witarianizm to styl odżywiania, który nazywany jest także surową dietą. Produkty, z których robi się jedzenie, nie są poddawane działaniu wysokiej temperatury. Zamiast tego używa się takie procesy jak krojenie, tarcie, miksowanie, miażdżenie albo suszenie. surowa dieta sprzyja odzyskaniu zdrowia. W wysokiej temperaturze niszczone są bowiem wartościowe składniki jedzenia, witaminy i enzymy, Dochodzi także do ścinania się białek. odżywianie na surowo daje więc naszemu ciału dużo wartościowych substancji w aktywnej formie.

surowa kuchnia pozwala powrócić do zdrowotnej równowagi. Prowadzi do utraty masy ciała i do stabilizacji przemian wewnętrznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa kuchnia roślinna. To także sposób życia. Zamiana gotowanego i smażonego jedzenia na proste produkty pociąga za sobą także zmianę przyzwyczajeń w innych obszarach codziennego funkcjonowania.

odżywianie na surowo może wydawać się trudne. Dlatego dobrze jest sięgnąć po gotowe przepisy, które uproszczą zmianę sposobu odżywiania. kuchnia roślinna z surowych produktów jest trudna tylko na początku. Korzystanie z bazy pomysłów na konkretne posiłki uprości wprowadzenie zaleceń.